用紫砂锅煲山药排骨汤

山药排骨汤的健康价值

随着人们生活水平的不断提高，健康饮食也拥有了现代人生活不可或缺的的一部分。山药排骨汤不仅味道鲜美可口，但营养价值极高。山药中所含的多种矿物质、维生素及多种人体必需的氨基酸，那些个成分是可以能起明目、补水润肤和一直保持女性雌性激素平衡等作用；瘦排骨中成分丰富的胶原蛋白、钙质等，有助于一直保持关节、骨骼健康。

选购紫砂锅

紫砂锅具有优良的品种的隔热性、保温性和耐高温的特点，使之曾经的炖熬汤类食物的绝佳工具。买品牌紫砂锅时，应该要你选造型简约、线条流畅的产品；去确认锅底平整洁净，表面无明显波浪形；选择类型内壁光滑、无裂纹、毛病的锅。

烹制山药排骨汤的方法

材料：瘦排骨500g，山药200g，小枣5个，红枣5个，姜3片，葱2段，盐适量即可；步骤：

1.排骨焯水后清洗干净后，备用。

2.山药去皮、切块，小枣、红枣洗净备用。

3.将锅置于火源上，加入适量水，放入鸡肉烧开后蒸熟并捞出备用。

4.将锅内水再次煮沸，放入排骨、山药、小枣、红枣、姜片、葱段，转眼煮沸后后改小火慢炖6-8个小时，调入适量盐去掉。

紫砂锅的使用技巧

在烹制山药排骨汤的过程中，紫砂锅不需要掌握到一些使用技巧，才能再发挥出它的大的效果。

1.使用前一定要先清洗干净，以保证卫生；

2.在煮汤前，先将锅烧热，接着再参加食材，那样的话是可以要好地可以保留汤中的营养成分；

3.在锅内加水时，估计不能过度，尽可能多地的使用锅体自身的保温性和隔热性，既能节约下来燃气又更可以增加保证食材的香味呈现。

居家健康小贴士

在生活中，我们多多少少遇到了各种各样的身体不舒服，但如果能有了正确的的健康饮食，就能可以事半功倍。

1.只要能坚持适量的运动，合算排餐，营养均衡是保持身体健康的重要手段；

2.合理使用紫砂锅、陶瓷锅等能更好地保留食材中的养分；

3.多食用花生新鲜蔬菜、水果等，下降高糖、高盐、高脂肪等食物的摄入。

有了那些个小贴士，我们彻底可以在不知不觉中中只要能坚持健康的生活。