猪脚排骨煲汤的做法

介绍

猪脚排骨煲汤是几道营养价值丰富、美味的汤品。它不仅仅也能补充体力，还可以养颜，被广大人们所喜爱。这一次，我将为大家推荐看看怎么制作猪脚排骨炖汤的步骤和注意事项。

准备食材

简单，我们是需要准备好好猪脚和排骨，个人建议建议选用中有骨头的瘦肉，更加有营养。外，还必须打算一些辅材如：姜、干贝、红枣、枸杞、香菜等。这个辅助材料是可以增强煲汤的口感和营养价值。

烹制过程

1.猪脚和排骨洗净，放入锅中飞水煮约3分钟，撇净浮沫，捞出备用。

2.将锅中的水冲干净，盛有适量清水，再将猪脚和排骨放入锅中，一并加入切成片状的姜、干贝和一些盐和料酒，开火煮沸后后转成小火，煲约2个小时至猪蹄肉软烂，汤色浑浊不清。

3.参加红枣和枸杞，再一次煮20二十分钟500左右，最后放一些香菜调味再试一下。

注意事项

1.煲汤时间不要太长，否则会浪费了营养。

2.烹制时要不太注重火候，别高火炖，否则不肉很难变老而口感极差。

3.在飞水的时候，猪脚和排骨是需要煮过，以能去掉血水、脏物和很浑浊，可以保证汤的清澈透亮。

4.红枣和枸杞这个可以参照个人口味来先添加，不就是喜欢甜味的是可以不加，提升适量的盐可以不能提高汤的味道。

猪脚排骨煲汤不光营养非常丰富，还可以排毒养颜。在烹制过程中，需要不太注重火候和食材的清洗，那样的话才能制作出口感细腻、营养价值极高的汤品。希望大家在家里也能动手做那道美味的猪脚排骨煲汤。