排骨炖冬瓜煲汤

介绍

排骨炖冬瓜煲汤是一道便饭汤品，其特点是营养丰富、味美可口、易于消化。排骨是富含天然胶原蛋白的食材，炖制出来的汤汁营养价值极高，有助补充体力。而冬瓜确实是一种营养丰富的蔬菜，富含天然多种维生素和矿物质。将排骨和冬瓜一起煮制，能将两者的营养完美的东西增强。

准备材料

需要准备的材料有：猪排骨500克、冬瓜500克、姜2片、葱1根、盐、胡椒粉、料酒、清水。

烹饪步骤

1.猪排骨清洗干净，放入开水中焯水后后捞出来洗净。

2.冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段备用。

3.炒锅加入不能过量油烧热，参加排骨略炒。

4.加入适量清水，倒入酒、姜、葱，大火烧开。

5.水煮沸后大火煮开后，转小火慢慢地炖制约30几分钟。

6.加入切好的冬瓜煮5-10分钟500左右，加盐、胡椒粉调味，之后煮到冬瓜熟软，即可出锅。

小贴士

1.猪排骨建议是建议选用比较肥瘦适中的部位，这样的慢炖不出来的汤汁也很浓厚。

2.冬瓜最好是是中,选择瓜皮颜色较浅，有亮光的品种，这种冬瓜味道更佳。

3.汤的味道是可以依据个人口味加入食盐，胡椒粉等调料。

4.可以依据什么是需要后放别的配料，如红枣、枸杞、莲子等，这些个食材都非常有利于自身身体健康。

食用功效

排骨炖冬瓜煲汤中，排骨提供给了丰富的胶原蛋白，促进身体血液循环美容养颜、强壮骨骼。而冬瓜则成分极为丰富的水分和维生素，有散热、清热、利尿等作用。这道汤汁吃清淡，容易消化吸收，有助补充体力、促进新陈代谢、保持身体健康。