土豆玫瑰花排骨煲汤

介绍

土豆玫瑰花排骨煲汤是中国比较传统的菜谱之一，以其口感顺滑、富有营养、易于消化和吸收的特点，极受南疆消费者的喜爱。本文将可以介绍怎么自己制作一份美味健康的土豆玫瑰花排骨煲汤。

食材准备

准备好食材是烹饪的没必要前提。所需材料和：1斤猪排骨、2个红薯、2个土豆、半个白萝卜、1小块桂皮、若干朵干玫瑰花、适量盐、生姜、葱、料酒和清水。

制作步骤

1.清洗排骨，放入后开水煮开中去血水。撇去汤面的浮沫。

2.洗净蔬菜。红薯、土豆、白萝卜都切成拇指大小的小块。

3.将排骨放在炒锅中，加入适量的清水。一并加入一小块姜、一片黑色桂皮、适量料酒，用大火烧开后大火煮沸小火煲约2-3小时。煮的时间越久，口感就越好。

4.把土豆、红薯、白萝卜调化在一起加入到到锅中，再煮20-30几分钟表就行。

5.煮好后，撒入玫瑰花，再加入适量盐，搅拌均匀再试一下。

食用效果

土豆玫瑰花排骨煲汤营养丰富，味道鲜美。排骨含有什么十分丰富的蛋白质和微量元素，不利于骨骼健康；土豆含有丰富的矿物质碳水化合物和多种维生素，增强人体免疫力；红薯能提高机体的免疫力和耐受力；白萝卜则含有丰富的矿物质糖类、胡萝卜素等营养物质，能增强持续肌肤健康。

小贴士

1.煮汤的时候是可以放入后少量冰糖，提升汤的甜度。

2.浸泡一段时间干玫瑰花时，可以不用开水冲泡，以增加玫瑰花的口感和去除杂质。

3.适量加入料酒是可以去腥增香。

4.想吃的油腻也可以在煮排骨时参加少许姜和生葱去腥。

5.最好就是别组建草木灰、石灰和苏打粉等碱性物质，防止影响大营养成分的吸收。