煲汤做菜知识大全!
姬松茸排骨汤是那道相当营养的汤品。姬松茸才是一种珍贵的中药材,具备养心安神、强身健体的功效。排骨则是所含的胶原蛋白和钙质的食材。姬松茸和排骨联合起来煲制,汤味浓郁,更加合适秋冬时节食用鸡蛋。
你选择姬松茸时,要你选外形完整、表面粗糙无斑点的,色泽黝黑色匀实的姬松茸。排骨则要你选择大块的带肉排骨,骨头急冻时无大片血渍。
先将排骨焯水去血水,姬松茸洗净备用。将姬松茸和排骨一起一并加入煲汤锅中,加冷水至八分满。参加一小块姜和适量即可的葱段,煮至汤色白浊去掉。
煲姬松茸排骨汤的时间必须三个小时以下。煲汤时,可以不先煮开大火,还没水烧开后再改小火慢慢煮。煮的时间越长,汤汁就越浓郁。
姬松茸排骨汤煲好后,是可以加入到适量的盐和味精提鲜。汤中的排骨和姬松茸也可以可食用。这款汤品热腾腾的的,的很适合我秋季和冬季可食用。一碗姬松茸排骨汤不光香味浓郁,更可以不给人带来温暖和能量。
上一篇:木耳煲排骨汤
下篇:排骨怎么煲汤营养最好