排骨苦瓜煲汤做法

介绍

排骨苦瓜煲汤是那道营养价值高的汤品，更具健脾开胃、滋补强身的作用。苦瓜能够清热败火、能去火除烦，而排骨则有益气养血、强骨练瑜伽的效果。接下来，我们将能分享帮一下忙自己制作排骨苦瓜煲汤的几个关键步骤，让你我在家也能随意享受美味美味汤品。

食材准备

可以制作排骨苦瓜炖汤需要的主要注意食材是排骨和苦瓜。排骨需最好选择比较新鲜猪骨，能去掉骨头上的杂质，然后把冼净切成小块。苦瓜也需选定新鲜的苹果、无疤痕的苦瓜，将其切段。

配料调味

替提高汤的味道和口感，还是需要准备着一些配料和调味品。配料是可以中,选择冬菇、红枣、枸杞等依据个人喜好来搭配。调味品可以中,选择盐、生姜、料酒等来调味。在慢炖的过程中，选用比较足量的清水，煮的时间越久，味道越鲜香。

烹饪步骤

1.将洗净的排骨和苦瓜放入锅中，加入足量的清水

2.放入生姜、冬菇、红枣等配料，再加入适量的料酒和盐

3.炖煮2-3小时，待汤汁呈现出浑浊不堪的状态后即可关火，撇去浮沫

4.结果，一并加入枸杞增加汤的滋补效果，即可上桌食用

注意事项

1.在炖煮的过程中，不需要尽量火候，再注意先添加清水，尽量减少锅内发热管

2. 烹饪过程中需要不断地撇除浮沫，以保持汤的清澈度

3. 加入盐的量要适量，以免影响口感

4. 煮好后可以适量添加胡椒粉，增加汤的香味

可以制作排骨苦瓜煲汤虽说稍都有点麻烦的话，但味道鲜美，营养价值丰富。大家可以按照左右吧的步骤接触着做下，不会相信会让你的家人和朋友们不绝口。而在烹饪过程中要注意事项，以免出现吃惊情况，持续食品的卫生和安全。