菠萝蜜核煲排骨汤

前言

菠萝蜜是一种极具特色和美味的热带水果，不单水果品类的味道的很好，其相当丰富的营养价值和药用价值也有很多人喜爱。而菠萝蜜核更是成分较高的药用成分，是可以开胃消食、化痰止咳，被南疆民间中医采用为中药材，炖汤喝良效极度。今天来详细介绍那道菠萝蜜核煲排骨汤，既能持续发挥菠萝蜜核的功效，口感又相当美味。

准备材料

排骨一斤、菠萝蜜核一大把、姜片三片、大葱一根、料酒适量、水适量、盐适量。

ps：排骨的选购要选上肉含量高、纹路清晰的品质好的。

烹饪步骤

1.排骨洗净沥干，在热水中焯帮一下忙，煮开捞出沥干水分。

2.将姜片洗净，去皮后切成片。大葱剁成小段。

3.菠萝蜜核用刀切成薄片。

4.把排骨、姜片和大葱加入砂锅或汤锅中，加入适量的料酒和清水。

5.大火烧开后大火煮沸，转小火煮一个小时左右，汤略微起水泡时，后放切好的菠萝蜜核，不再放锅里煮半小时70左右，调入适量的盐即可解决。

6.关火，再捞出菠萝蜜核，闷一会儿再试一下上桌。要想鲜嫩的排骨更入味，将雷鸣汤锅浸泡于水中，待水温迅速下降后再重火煮开即可。

菠萝蜜核的功效与药用价值

菠萝蜜核提取物不仅仅有良好的道德的药用价值，但是有越来越广泛的应用前景。其主要成分是溶菌酶，所含的多种氨基酸，还成分果胶、酸性多糖等，对人体有极好的保健和治疗效果。菠萝蜜核也可以化痰止咳、开胃消食、清热降火、润肺止咳等功效。同样的，还能治疗痔疮出血、排便不畅、胃酸过多等疾病。

菠萝蜜核是一种的很即将到手的营养成分，具备很高的养生价值和药用价值。按照煲菠萝蜜核排骨汤，不光能积极发挥其营养价值，但汤的味道鲜美非常可口，被了南疆人们的喜爱。见意大家在家里做鱼的时候多加入那样的蓝色的健康的食材，来增强人体免疫力，改善身体健康。