北芪淮山煲排骨汤

介绍

北芪淮山煲排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。北芪和淮山都属于中药材，具有养阴补肾、益气健脾等功效。而排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，具有滋养身体、强健骨骼的作用。这道汤品暖胃解暑，适合夏季食用。

制作方法

制作北芪淮山煲排骨汤需要准备的食材有：排骨500克、北芪30克、淮山50克、枸杞10克、生姜3片、盐适量。

首先将排骨洗净，焯水煮沸后捞出洗净备用。北芪和淮山先用清水泡发，泡软后切成小块备用。生姜切片备用。

将煲汤的锅中加入清水，放入排骨、北芪和淮山，大火煮开后撇去浮沫。然后加入生姜和枸杞，转小火慢慢煲煮2小时，期间不断加水保持汤的湿度。加盐调味即可。

功效

北芪淮山煲排骨汤是一道滋补身体的汤品，具有多种功效。北芪和淮山具有养阴补肾、益气健脾的作用，适合虚弱体质、体弱多病、脾胃虚弱者食用。而排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，具有滋养身体、强健骨骼、健美肌肤的作用。

适宜人群

北芪淮山煲排骨汤适宜广大人群食用，特别是脾胃虚弱、贫血、乏力等人群更是不能错过。同时，孕妇、体弱多病者、初生婴儿、产妇等都可以饮用。

小贴士

1.北芪、淮山泡发后切成小块，可更好地释放出药效。

2.焯水后的排骨洗净可去除杂质空气杀菌，让汤品更加健康。

3.煲汤过程中加入适量的水，否则会因为水蒸发而导致汤干。

4.添加盐的时候尽量不要添加过多，以免破坏汤品的味道和药效。

5.最好不要在煲汤的时候加入醋、茶等酸性物质，以免影响药效。

北芪淮山煲排骨汤营养丰富、适宜人群广泛，不仅可以食用美味，更有滋补身体的功效。所以，赶快学起来，为家人朋友煲一份健康美味的汤吧！