夏天排骨煲什么汤好

夏天适合喝排骨煲汤

很多人认为夏天适合喝冰镇饮料，但实际上喝热汤也能帮助排汗，帮助身体散热，从而达到消暑的效果。而排骨煲汤不仅营养丰富，而且口感香醇，深受大众的欢迎。下面将介绍几款夏天适合煲的排骨汤，供大家参考。

广东式蜜汁焖排骨汤

广东人喜欢吃蜜汁烤肉，蜜汁焖排骨同样是一道美食。将排骨与葱、姜一起煮至出味，加入糯米酒、酱油、冰糖、蜜糖、桂皮和草果，焖至汁浓肉烂即可。这道汤味道甜香浓郁，非常适合夏天，可以祛除湿气，帮助消化。

四川式脆皮红烧排骨汤

四川人喜欢辣口味，脆皮红烧排骨汤正是这种特点。将排骨焯水去血水，再投入葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、八角、桂皮、草果、香叶和干辣椒炒香，倒入热水火炖3小时左右，最后加盐和味精调味即可。这道汤味道浓郁，口感辣而不燥，还带有一点咸香，非常适合雨后湿气重的夏天。

江浙风味糖醋排骨汤

江浙人喜欢甜酸口味，糖醋排骨汤便是这种特点。将排骨焯水去血水，投入葱姜蒜、糖、醋、酱油、桂皮、八角、草果、豆蔻、干辣椒、枸杞和红枣炖煮。这道汤味道甘香酸爽，口感略带甜腻，非常适合夏天开胃消食，同时也能祛除湿气，提高身体免疫力。

海南式椰汁焖排骨汤

海南岛气候炎热，椰汁属于冷性食物，能够降火镇静，因此海南人喜欢用椰汁来烹饪美食。将排骨焯水去血水，加葱姜蒜、草果、八角、桂皮和盐煮5分钟，然后倒入椰汁焖煮至汁浓肉烂即可。这道汤味道甜香浓郁，口感醇厚，非常适合夏季，还能清热降火，润肺止咳。

总结

夏天的排骨汤不仅有营养，而且给人带来一股爽口的感觉，非常适合夏季饮用。以上介绍的几款排骨汤都有各自的特点，选择自己喜欢和适口的口味即可。当然，做汤时也要注意食材的新鲜和卫生，才能吃的健康又美味。