清水煲排骨汤视频教程

介绍清水煲排骨汤

清水煲排骨汤是一款美味又营养的汤品，它以排骨为主要材料，再加入适量的姜片、葱段等调料，煮熬成汤。 排骨中富含钙质、蛋白质等多种营养成分，适量饮用排骨汤能够起到滋补、补钙、润肺等作用，经常饮用还有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。

准备材料

清水煲排骨汤的主要材料是排骨，一般选择五花肉的排骨效果会更好，还需要准备姜片、葱段、盐等调料。对于调料的使用量可以根据自己的口味进行适当调整。

煲制步骤

1. 将排骨放入锅中焯水，约煮3-5分钟将水倒掉，用清水将排骨再洗几遍；

2. 随后将排骨放入砂锅中，加入适量的清水，将姜片、葱段等调料一起加入；

3. 将砂锅加盖，用大火煮沸后转为小火慢炖；

4. 焖煮约1小时后加入盐，再焖煮半小时，即可关火。

小贴士

1. 排骨煮水时，水开后多煮一会儿能够去除排骨中的血水，汤汁会更清澈。

2. 煲汤时要将火候调至最小，这样可以较全面地萃取食材中的营养成分。

3. 炖煮时注意保持砂锅中水的充足，避免煨干。

总结

清水煲排骨汤不仅味道鲜美，而且健康营养。烹饪过程简单、容易掌握，有利于家庭美食健康营养的呈现。建议大家平时多饮排骨汤，对身体有很好的保健作用。