排骨煲莲藕土豆汤的做法

介绍

排骨煲莲藕土豆汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾益气、润肤美容等功效，深受大众喜爱。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，简单易制作，适合不同口味的人们食用。

准备工作

首先，需要准备好排骨、莲藕、土豆、姜片、枸杞等食材。将排骨先煮一遍后捞出洗净。莲藕去皮后切成小块，土豆也去皮切成小块待用。姜片洗净备用。枸杞洗净备用。

煮排骨汤底

将准备好的排骨放入锅中，加入清水，水量要比食材高出2-3cm。放入几片生姜片和适量的盐，用中火煮沸后转小火煮30分钟。

加入莲藕、土豆

将切好的莲藕和土豆放入锅中，用中火继续煮10分钟左右，直到蔬菜变软烂，同时放适量的盐调味以及枸杞，小火焖煮10分钟。

成品

最后，将制作好的排骨汤倒入碗中，可以根据个人口味再加适量的盐，撒上葱花即可。

小贴士

1.煮排骨汤底的时候，需要不停地将浮沫撇去，保证汤底清澈；

2.在加入蔬菜时，务必要将火调小，保证蔬菜煮烂，并且慢慢地释放出蔬菜的香味；

3.枸杞为配料，使用时尽量不要多加，否则会影响汤的口感。