天麻子排骨煲汤怎么煲

1. 材料准备

天麻子排骨煲汤是一道营养又美味的汤品，既可以滋补身体，又可以壮阳补肾。制作这道汤需要准备的材料有：排骨500克、天麻子30克、党参15克、枸杞15克、姜片5片、葱段2根、盐适量、清水适量。

2. 煲汤过程

首先，将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水。然后，把焯好水的排骨放入煲汤锅中，加入清水约1500毫升，放入党参、枸杞、姜片和葱段，开小火煲煮1个小时。

接着，加入天麻子，再煲煮30分钟左右，直至排骨骨肉分离，汤汁浓稠为止。在煲汤的过程中，可以不断搅拌汤汁，以免粘锅。

3. 加盐调味

等到汤汁煲好之后，加适量盐进行调味，根据个人口味可适量增减调味料的用量。

注意：在煲汤的过程中，尽量不要加生粉、味精等调味品，以免影响营养成分的吸收和汤品的口感。

4. 盛装装饰

将煲好的汤倒入碗中，可根据个人口味加入一些鲜葱、香菜等作为装饰，鲜香可口。

5. 营养价值介绍

这道天麻子排骨煲汤具有温肾壮阳、补虚益气的功效，是中老年男性和有肾虚怕冷体质的女性的滋补佳品。其中，排骨含有大量胶原蛋白和钙质，可以增强骨骼和牙齿的健康。天麻子可以调理气血，有镇静、安神的作用；党参、枸杞也都是营养丰富的中药材，可以调节身体机能，提高免疫力。

总之，天麻子排骨煲汤不仅营养丰富，口感也十分美味，适宜冬季食用，既可以滋阴养胃，又可以预防感冒，值得一试。