乌鸡和海参煲汤

介绍乌鸡和海参

乌鸡和海参，都是传统的补品，在中医中有着很高的药用价值。乌鸡富含蛋白质、钾、钙、磷以及维生素B等营养物质，能够补血滋阴；而海参则含有大量的蛋白质、糖、钙、镁等矿物质，具有滋阴补肾、润燥养颜的功效。将乌鸡和海参煲汤一起喝，可以起到非常好的滋补作用。

做法及材料

制作乌鸡和海参煲汤的方法并不难。首先需要准备好4只乌鸡、50克干海参、5片瑶柱、适量的盐和胡椒粉。将乌鸡洗净切块，和泡好的海参一起放入炖盅中，加入适量清水和瑶柱，放入电饭煲中，按下煲汤键。等汤熬制完成，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效与作用

乌鸡和海参煲汤可以起到滋补身体的效果，特别是适合女性朋友，经期要多加注意补血滋阴。乌鸡和海参都富含胶原蛋白，经常饮用可以强化胶原蛋白，达到美容养颜的效果。同时，海参可以补充机体所需的矿物质和微量元素，对于缓解疲劳、增强免疫力也有很好的作用。

食用禁忌

尽管乌鸡和海参煲汤的功效很多，但是并不是每个人都适合食用。首先对于肠胃功能较弱的人士，由于乌鸡和海参都是冷性食材，容易影响肠胃的消化功能，所以不适宜食用。同时，也有些人对柿子、金银花等富含鞣酸的食材过敏，对于这类人士也不建议食用。

营养搭配食用

为了让乌鸡和海参煲汤的滋补效果更好，还可以在食用时搭配一些适当的食材。比如加入枸杞子、红枣、茯苓、白木耳等等，可以起到补气养血的作用。同时，也可以适量加入葱姜、大蒜等提高汤的风味和营养。饮用时不宜过热过冷，温度以适口温度为宜，更加容易把汤的营养吸收到身体内部。