海参牛奶如何煲汤

选择材料

要制作美味的海参牛奶汤，首先需要准备优质的材料。选用鲜活、样子圆鼓、口感略带甜味的海参和鲜嫩的牛肉是制作这道汤的基础。另外，还需要一些辅料，例如姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等。

准备工作

在烹制海参牛奶汤前，需要对食材进行一些处理。切好洗净的牛肉放入锅中，加入姜片和葱段，开火烧开水。提醒一下，宜用冷水上锅，这样能更好地烧出营养丰富的高汤。海参则需要使用清水冲洗干净，去除沙粒和残余物质。

开始烹饪

当高汤烧出后，将锅中的牛肉捞出备用。接着将清洗干净的海参加入锅中，煮至半熟状态。之后，将牛肉重新放回锅中，再加入适量的料酒和水，煮至牛肉和海参均已熟透。除此之外，还可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

加入牛奶

当海参和牛肉都煮熟后，就可以加入牛奶了。以4:1的比例加入牛奶和高汤，同时轻轻搅拌，使海参和牛肉吸收牛奶的味道，最终形成口感浓郁、香味扑鼻的汤料。需要注意的是，不要过分煮沸，以免使牛奶分层或注意其他果汁等支持饮料混在一起。

上桌享用

当海参牛奶汤制作完成后，可以将海参和牛肉捞出盛在碗中，最后将煮熟的牛奶高汤倒入碗中，淋上适量芝士粉等调料，并撒上自己喜欢的调味品，即可上桌享用。这款汤不仅味美鲜香，而且口感柔滑，营养丰富，是健康美味的佳肴。