海参大虾煲汤做法大全

海参大虾煲汤---做法大全

煲汤是菜品中的一种精华，营养丰富、口感鲜美、滋补健康。在所有的汤品中，海参大虾煲汤显然是最惹人爱的。特别是在冬季，一碗热腾腾的海参大虾煲汤让人感觉很温暖。今天，我们来向大家分享几道海参大虾煲汤的做法。

海参大虾煲汤---清汤玉佩

食材：大红虾、海参、珍珠鸡、竹笙、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：

1、虾子切去须和足，洗干净；海参泡软，切去顶端部分，洗净、沥干；珍珠鸡宰好、清理干净内脏；竹笙入微波炉加热3分钟，切片备用。

2、将以上食材放入炖盅中，加入清水，加少量盐、料酒、葱姜，放入蒸锅中用小火蒸煮4小时即可。

海参大虾煲汤---鲍汁虾球

食材：海参、虾球、鲍汁、水、盐、葱、姜。

做法：

1、将海参用冷水浸泡2-3小时，泡软后洗净切片备用；虾球剥壳去肠泥洗净备用。

2、热锅凉油，下姜片和虾球煸炒至虾球变色；加入适量清水烧开后放入海参和鲍汁，煮沸后转中小火，继续小火煮20分钟；最后加盐和葱花装盘即可。

海参大虾煲汤---白菜虾皮煲海参

食材：海参、鲜虾、白菜、虾皮、生姜、葱、盐、龙骨。

做法：

1、白菜切小段洗净备用；海参泡软切片备用；虾皮用热水泡软备用；鲜虾自然解冻并处理干净，留虾虾尾。

2、热锅葱、姜行香，加入龙骨和清水煮沸，撇去浮沫后加入所有的食材，转中小火煲1小时即可。

海参大虾煲汤---羹汤丰盛

食材：鲜虾、干贝、海参、虫草花、木耳、葱姜、盐、味精。

做法：

1、鲜虾洗净备用，干贝泡软，切丝；海参泡软、切丝；虫草花洗净；木耳泡软、切丝备用。

2、热锅葱、姜行香之后放入龙骨和清水煮沸，加入所有食材、鲍鱼汁、盐等调料，煮沸后转中小火熬煮45分钟左右，最后加味精装盘即可。

以上就是几种比较常见的海参大虾煲汤的做法。每一种都有不同的味道、口感和惊人的营养价值。在寒冷的冬季里多喝一些热腾腾的汤，也有利于健康。（本文图片来源于网络）