海参煲汤怎么调

海参煲汤的做法

海参是一种非常营养的海鲜，富含蛋白质、微量元素和胶原蛋白等，有很高的药用价值。海参煲汤则是一道非常美味的汤品，对于身体保健更是具有不错的作用。下面介绍一下海参煲汤的做法，供大家参考。

配料准备

海参一份、陈皮2-3片、姜2-3片、枸杞20-30颗、盐、糖、生抽、料酒、葱花适量。

步骤详解

1、将海参泡发，一般需要提前12小时，用清水把泡发好的海参清洗干净，然后放到锅里面焯水，焯水的目的是去除海参的腥味。

2、焯水后，把清洗干净的海参放到汤锅里面，加入清水煮沸后去掉浮沫。

3、加入陈皮、姜、枸杞等适量入锅，用炒锅把葱花爆香后加入锅中，同时加少量生抽，料酒，盐少量

4、转小火煮30分钟至汤色变浓，海参变软烂，再根据个人口味加点糖提味。

5、煲好后即可关火，盛入碗中，撒上葱花即可。

海参煲汤的营养价值

海参煲汤是养生人士的一道佳肴，不仅美味，还具有很高的营养价值。首先，海参富含人体必需的18种氨基酸和钙、钾、锌等多种营养元素，能够改善肝肾功能，补充机体所需物质，增强体质。其次，陈皮则具有开胃、助消化和调节肠胃功能的效果，而姜则是一种温性食材，具有温中散寒、缓解胃肠不适和暖宫散寒等作用，对于女性的保健尤为重要。枸杞则具有丰富的维生素C、类胡萝卜素和多种微量元素，能够提高免疫力，促进血液循环，抗氧化能力强。

温馨提示

1、煲海参汤的时候一定要用文火煲，不能用大火，否则海参会变得老硬口感不好。

2、海参煲汤最好不要放味精，如果缺少味道可以适量加点盐，或者用葱、姜、陈皮等来调味。

3、煲海参汤的过程中，可以适当加入一些其他的食材，如黄芪、红枣、枸杞等，能够提高汤品的营养价值。

4、海参有滋阴补肾、养血益气等作用，但对于有虚火或体内湿气的人士则不宜多吃。

海参煲汤是一道非常营养的汤品，对于身体的保健有着不错的作用。通过上述详细的介绍，相信大家也知道了如何制作一份美味的海参煲汤。希望大家在平时生活中也可以尝试一下制作海参煲汤，为自己和家人带来健康、美味，多种美好的体验。