福建紫菜海参煲汤怎么做

介绍福建紫菜海参煲汤

福建紫菜海参煲汤是福建传统的一道汤品，因为福建有海，所以海产品是福建菜的特色，而海参和紫菜都是海鲜界的顶级美味，它们搭配在一起可以给人带来非常美妙的味觉享受。

准备食材

制作福建紫菜海参煲汤需要的食材是：干海参、紫菜、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。

烹饪方法

首先，将海参放入清水中泡软，瘦肉切成小块后入沸水焯水捞出备用。

接下来，将煲汤的水倒入锅中，放入切好的瘦肉，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，期间可以取出浮沫。

然后，将海参放入锅中再煮约30分钟，直到海参变软。放入紫菜后加入盐和鸡精调味就可以了。

注意事项

1. 制作福建紫菜海参煲汤选用的海参最好是选用干海参。

2. 制作汤底时需要将肉煮烂，这样能让汤的味道更加鲜美。

3. 煲汤的时候需要经常去除浮沫，可以用勺子往上面往下压。

4. 最后放入紫菜时一定要加入盐和鸡精调整口味。

结语

福建紫菜海参煲汤是一款又营养又美味的汤品，经常食用可以帮助身体滋补的作用。在制作的过程中有一些注意事项要注意，但是只要大家掌握了制作的方法，就能够轻松的制作出一份口感极佳的煲汤。