新买的活海参怎么煲汤好喝

新买的活海参怎么煲汤好喝

了解活海参

活海参是指新鲜的生海参，是海参中最为珍贵的品种之一，因其新鲜、口感极佳而备受青睐。但由于海参采摘后要迅速冷藏，所以成本也比普通干海参高出不少。

准备材料

煲汤所需的材料有活海参、鸡骨头、猪骨头、粟米、枸杞等。其中，海参、鸡骨头和猪骨头要提前用水浸泡洗净，以去除杂质。

切海参和烫骨头

将海参用冷水清洗干净，将其纵向切开，挑出内脏，切成小块备用。鸡骨头和猪骨头放入开水锅中焯水，再洗净备用，以去除血沫等杂质。

煲汤

将海参、鸡骨头和猪骨头放入高压锅中，加入清水，煮开后关火转小火慢慢煲，大约需要一个半小时，让汤汁充分提取出来。待汤汁口感浓郁时，放入准备好的粟米和枸杞，再煮约20分钟即可。

鲜美滋补的活海参汤出锅啦！

这款海参汤不仅味道鲜美，而且还具有滋补身体的功效。活海参富含胶原蛋白、多种微量元素等，可以滋养肌肤，促进身体健康。骨头汤中含有人体需要的多种营养成分，如钙、锌、铁等，对身体也有较好的补益作用。