海参可以和鸡脚莲藕煲汤

介绍海参

海参是经过加工烹饪后被认为是高品质营养海产品的一种。海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质、多糖、微量元素等营养成分，尤其是海参皮中含有大量的鞘氨醇和皂角醇，具有较强的抗肿瘤、免疫调节等生理功能。

鸡脚莲藕的营养价值

鸡脚是绝佳的营养佳品，蛋白质含量丰富，有助于修复体内的氧化伤害，同时鸡脚骨头富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性。莲藕是一种低热量的食物，富含多种元素，如维生素B1，B2，C，锌，铁，镁等。此外，莲藕含有大量膳食纤维和多种矿物质，有助于降低胆固醇，保护消化道和预防便秘。

海参与鸡脚莲藕的煲汤搭配

海参和鸡脚莲藕的搭配非常适合煲汤，汤水清甜，滋养身体。海参的口感富有弹性，有着不同于其它海产品的柔滑感。在烹调时和其它原料搭配使用，能有效地吸收和提高其它食材的营养成分，让汤更加美味、丰盈、营养丰富且易于消化吸收。

海参鸡脚莲藕汤不仅美味还滋润肝脏

海参鸡脚莲藕汤不仅美味，还能滋润肝脏。海参能够调节人体内的氧化还原，保护肝脏细胞，同时能够增强免疫和预防老化。鸡脚和莲藕能够增加肝脏的代谢、清除体内毒物的能力，并有助于肝脏的再生。因此，经常喝海参鸡脚莲藕汤有助于强身健体。

小贴士

在烹调海参鸡脚莲藕汤时，应注意火候的掌握。可以将材料一起放入炖盅或者炖锅中，大火烧开后转小火炖至软烂即可。此处建议大家选择木炭火，火候均匀，不会破坏营养。