虫草花煲汤海参

什么是虫草花和海参？

虫草花，全称冬虫夏草，是一种野生蛹虫草科真菌，常生长在高海拔、气候寒冷、空气湿度适中的地方，因为外形、色泽、品质等因素，被誉为灵芝之首。而海参则是一种生长在海底的软体动物，体呈纺锤形或圆柱形，被人们视为海鲜中的佳品。这两种食材都有很高的营养价值，被广泛用于中式烹饪中。

虫草花和海参的营养价值

虫草花富含多种人体所需的营养元素，如蛋白质、氨基酸、多糖、三萜类、维生素和微量元素等，具有极好的免疫调节、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤等作用。海参含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，主要功效有补肾养阴、软化血管、滋补身体等，是补虚滋阴的良药。

虫草花煲海参的功效

将虫草花和海参一起煲汤，能够充分发挥它们的营养价值，具有滋补强壮、滋阴养颜、保健健康的作用。虫草花和海参能够一起协同作用，为身体提供足够的养分和能量，增强机体免疫力，改善血液循环、促进新陈代谢，适合身体虚弱、疲劳、容易上火的人群食用。

虫草花煲海参的制作方法

1.准备材料：虫草花、海参各50克，瘦肉200克，姜片、葱段适量。

2.准备锅，在锅中放入清水烧开，放入瘦肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用。

3.接着将虫草花、海参、姜片、葱段放入炖锅中，加入足量的水，大火煮沸后转入小火慢慢炖煮1-2小时。

4.煮好后加盐调味即可上桌。

虫草花煲海参的食用禁忌

虫草花和海参都是滋阴补精的食材，适量食用具有益处，但是也有一些需要注意的食用禁忌。 肺热体质的人应少吃虫草花，老年人应少食用海参，因为海参中含有较高的胆固醇，肾病和水肿患者不宜大量食用。虫草花和海参煲汤适量食用，才能达到最好的养生效果。