鹌鹑和海参煲汤做法视频

介绍

鹌鹑和海参煲汤是一款非常滋补的汤品，以鹌鹑和海参为主要原料，搭配枸杞、生姜等辅料，具有补肾壮阳、滋阴养血、益气养神等功效。下面我们来详细了解一下这道汤的做法。

准备材料

这道汤所需材料包括鹌鹑3只、海参50克、枸杞10克、生姜适量。关于材料的选择，建议选用新鲜的、品质优秀的食材，这样做出来的汤品口感更好，也更加健康。

烹饪步骤

首先，将海参浸泡至软化，去除海参腔，用清水冲洗干净备用。

其次，将鹌鹑去毛、洗净、斩成小块，生姜切片备用。

然后，在锅中加入适量水，放入鹌鹑块和生姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟，勾去浮沫。

最后，加入海参和枸杞，煲煮10分钟即可。等到汤变为乳白色，并且海参已经软烂，汤品就可以出锅了。

注意事项

1.煲汤的过程中要时不时地采取除去浮沫的步骤，这样可以让汤品更加清爽。

2.煮汤时的火候也很关键，一定要保证火力足够，让汤品炖煮出浓郁的口感和味道。

3.汤品的调味问题也需要注意，这道汤本身就有一定的味道，可以适当加盐或者鸡精等调味料，但不要过多使用。

总结

鹌鹑和海参煲汤是一道养生又美味的汤品，对于身体虚弱、气血不足、其它一些肝肾亏损引起的亚健康状态的人群来说最为适宜。通过掌握这道汤的制作技巧，我们不仅可以在家随时享用到美味的汤品，同时也可以为家人带来健康的保障。