日本海参煲汤食谱

日本海参煲汤食谱

介绍

日本海参煲汤是一道蕴含着海洋香味和浓厚补充营养的汤品，是那道被日本人们一般称海味之王的美食。汤中一并加入海参，能够使汤汁颇为鲜美，也也能作用有限滋补身体的作用。至于，汤中鱼片、蔬菜等食材也也能极高地十分丰富汤汁的味道。

食材准备

主料：新鲜的西瓜海参250克、洗净去掉的鱼片150克。

辅料：生姜3片、葱2根、鲍鱼肉15克、蘑菇100克、胡萝卜1根、西洋参1根、盐、味精、料酒、生抽、葱花和胡椒粉适量。

烹饪过程

1.将新鲜海参清洗干净归并到沸水中焯水后，焯水后时间千万不能过长，以免海参过熟。

2.生姜、葱根切成片塞入锅底，加入适量水和鱼片烧开，撇去浮沫后加入盐、味精、料酒、生抽调味。

3.加入到焯好水的海参，再放入切好的胡萝卜、西洋参、鲍鱼肉和蘑菇，用小火慢炖30二十分钟。烧汤的时间千万不能过长，不然的话会彻底破坏汤汁的口感。

4.喜欢吃辣的人可在最后参加适量的胡椒粉和葱花提味。

食用注意事项

1.在挑选海参时最好就是选择类型新鲜的海参，如果没有购买干海参不需要不提前聚氨酯材料，并清洗干净。

2.熬汤的时候用小火慢炖，这样的最能能够体现出汤的鲜甜味。

3.做汤的时候鱼片千万不能煮太久，防止口感过软。

4.盐和味精的使用需要不能过量，防止会影响汤的口感。

日本海参煲汤不仅仅本身浓郁的海洋香味和营养丰富，并且烹制出声也相当的简单，只是需要准备好食材，在恪守着分寸拿捏调味的前提下，用小火慢炖，汤汁香气四溢，确保你的口腔又能感觉得到被营养围困的美妙。