鱼翅_海参煲汤

背景介绍

鱼翅和海参这两种食材全是性价比高的滋补品，被其为滋补圣品。而用鱼翅和海参对付煲汤，不单味美可口，更蕴含着丰富的营养。鱼翅也可以补脾、滋阴、养胃，而海参则具有补肾、健脾、滋阴、润燥的功效。并且，妈妈们经常会会你选用鱼翅和海参来炖鸡来为家人补充营养，尤其适合我孕妇、产妇、产后恢复期的女性和身体虚弱的人食用花生，具备很好的保健效果。

选购方法

在购买什么鱼翅和海参时，第一点需要注意的是购买清真、有保障的产品。鱼翅需你选择质地透明、质软薄而韧的，还没有明显的划痕和皮肤擦伤的为佳；海参则需选择品质好的，海参本身色泽乌黑，切面是金黄色，口感鲜香。购买时可以不多参与产品的产地、品牌、规格、价格等方面的信息，做到心中有数，那样的话才能只要在烹饪时能够可以制作出美味、营养的鱼翅海参煲汤。

烹饪技巧

鱼翅海参煲汤的制作并无严格的的配比。只不过从口味、烹制时长这些食疗效果上判断，我们这个可以参考200元以内几点技巧：

• 在使用鱼翅和海参之前需要提前泡发清洗，让鱼翅和海参在水中浸泡1-2个小时。
• 同时，需要选用莲藕、南北杏等其他的辅料一同放入煲汤中，能够发挥出更好的营养效果。
• 采用砂锅煲或者炖盅煲的方法，将所有材料放入炖锅中，加足够的清水，文火炖数个小时（一般大约在4小时左右），直到鱼翅彻底融化才能食用。炖鱼翅时，切勿使用大火，以免造成营养的损失。

注意事项

无论是在采购、搭配、加工和烹饪过程中，我们都需要注意以下事项：

• 鱼翅是由于其种种特性被国际制止捕捞的鲨鱼所取得的。在购买鱼翅时，要认清其有无购物依据。
• 尽量选择品质优良的可靠商家购买海参，避免购买到添加药物等劣质海参。
• 煲汤不宜过于浓烈、太多浓味的佐料，否则会令鱼翅压倒性优势的营养成分大量流失。

鱼翅海参煲汤是几道相当有营养价值和美味口感的炖品。它不仅仅都能够为身体需要提供消耗很大的营养成分，还能解决身体参与保健，非常适合我打算尽量健康的人们食用。但我们也要再注意到，在日常生活中合理搭配、错误的烹饪、规范标准公司采购是必须遵循的，保障自己饮食的安全与健康。