惠州盐渍海参煲汤

介绍盐渍海参煲汤

盐浸海参煲汤是一种以海参为主料，加入到各种时令蔬菜和鸡汤煮成的汤锅。其制作充分利用资源了海参的鲜香在内多种营养成分，是被越来越广泛接受的一道巨大营养美食。

选用优质食材

盐浸海参煲汤的关键是选用比较优质的海参和鸡汤。海参需要选取范围比较新鲜、完整、口感细腻的大号海参，同样的也要注意海参的品种。鸡肉则选用比较肉质瘦且鲜嫩的母鸡，鸡骨、鸡脚包括各种蔬菜和调味料也要你选择新鲜、很干净、无污染的品质优良食材。

海参的清洗与处理

将新鲜的海参用清水洗净，然后加入到适量的盐搓揉，使海参呈现出柔软感，然后再反复漂洗很干净。还是可以将海参水浸泡在水中，每隔一段时间用手轻地搓揉一下，这样是可以将海参内的杂质和沙粒彻底清除，使海参更加很干净。经由那样的话一次性处理后，海参口感更滑嫩，味道更加鲜香。

食材的煮制与调味

将鸡骨和那些食材放入锅中，煮出鸡汤。然后再，再将可以清洗好的海不参加到锅中，在旁边渐渐地煲着边轻轻晃动，将鸡汤和海参利用调和，煮至海参完全呈现出蓝色透明的状态再试一下盛出。结果，加盐和别的调味料，决定适宜的口感。

盐渍海参煲汤的食用方法

盐渍海参煲汤最好就是在煮好后别立剪可食用，要等汤料冷却后再加热。将煮好的海参煲汤放凉即可容易直接出现奇臭味，影响大口感。同样的，在食用前也可以组建一些香葱和香菜，这样的话不光这个可以美化效果颜色，又能增加食欲。酱渍海参煲汤富含蛋白质、矿物质和多种营养成分，是那道更加身体的营养的家常菜肴。