潮汕海参煲骨头汤怎么煲

介绍

潮汕海参煲骨头汤是广东潮汕地区的一道传统美味。骨头汤是营养价值极高的汤品，加入到海参是可以增加汤的营养价值，是潮汕人喜欢的两道家常菜。下面，我们来自学看看潮汕海参煲骨头汤的做法。

准备材料

为了怎么制作一锅美味的潮汕海参煲骨头汤，您需要准备好以下材料：新鲜猪骨头500克、海参150克、葱一根、姜片10克、干贝10克、枸杞子10克、料酒适量、清水适量、盐适量。

烹饪步骤

1.猪骨头清洗干净，放到锅里加水没过骨头，放葱和姜，煮沸后加入料酒焯烫。

2.焯过水的骨头捞出来冲洗干净放回锅里，加入清水，开火煮开转小火煮四个小时左右，期间要断的加水。

3.干贝洗净，泡开水半小时后一并加入骨头汤里继续煮半个小时。

4.海参温水泡洗净后加入到锅里，再煮十分钟以内即可。

5.最后，加入少量盐调味即可出锅。

小贴士

1.在焯水前，先将骨头在清水中浸泡一段时间20二十分钟，促进彻底去除里面的杂质和异味。

2.假如是使用干海参，要不提前泡发后起码10小时，才能不使用。

3.最好别在汤熬制的过程中，启动锅盖，避免汤品水分成批大量流失，会影响口感和营养价值。

潮汕海参煲骨头汤是一款营养丰富、味道鲜美可口的两菜一汤菜品。实际一并加入海参，不光能提高汤品的营养价值，同样的也能为汤品提高一份丰富的口感。我希望您能够在家中一试，为您的家人给予一份美味和健康。