煲汤的海参是什么

什么是海参

海参是海洋中的一种软体动物，都是一种悠久的传统的滋补品，其营养价值不光高。据统计，海参中含有远远超过40种氨基酸和多种微量元素，是可以为身体提供大量的营养物质。

为什么海参被用于煲汤

海参味道鲜美，滋补效果突出，因为在中国的民间食疗中你经常被在用。其最基础的烹饪那就是炖汤。因为炖汤的过程中也可以将海参的味道和营养全面释放进去，另外汤水也是可以挺好的地养生滋补人体。

选择海参的技巧

选择海参要注意一点的地方很多，其中最基础的是看海参的口感和形态。海参肯定有滑润的手感，同样的表面应该要有能均匀的条纹，而形态则估计长而有光泽。如果没有海参的表面又出现了裂纹，这样的话多半是已经腐烂了。

煲汤的方法

煲汤时简单的方法需要准备着好各种原料，比如姜片、枸杞、胡萝卜等。用清水将那些个原料放到锅里，接着把已经清洗过的海参也弄到锅里，大火烧开，后再转中小火渐渐地炖煮三个小时70左右。紧接着再加点盐和以外调料通过调味再试一下。

食用效果

煲汤后的海参味道鲜美，滋补效果也的很肯定。长期食用鸡蛋能够补充人体所需的多种营养物质，或者蛋白质、钙、磷等。而，海参还更具一定的美容功效，都能够帮助保持肌肤的弹性和水分。