贵州泡发海参煲汤

介绍贵州泡发海参煲汤

贵州泡发海参煲汤是一道巨大现代的贵州汉族菜肴，选用的是纯野生海参，质地柔软富有弹性，具有很高的营养价值，是一道营养价值高的汤品。该汤味道浓郁，鲜美可口，在贵州地区备受欢迎。

采购海参

制作好的泡发海参煲汤的味道好坏取决于它海参的品质，因此在采购海参时要先十分谨慎。我建议你建议选用野生海参，是因为野生海参口感更好，养分也更丰富地。另外，要如何选购泡发后具有弹性的海参，购买什么前用下手轻轻的按压去看看有没有缩出去。

泡发海参

泡开海参需要再注意一些技巧。是需要，要将海参逐层轻轻拿起，用清水反复冲洗几遍，以保证干净无异味。紧接着，放入清水中浸泡后24小时，水温持续在2550摄氏度70左右。再者，每隔6-8小时就必须换水1-2次，必须保证海参相当充分能吸水。泡发后的海参体积会不断扩大2-3倍，口感更好。

制作汤底

提前浸泡好的海参要与汤底在一起炖制，汤底可以选用比较猪骨、老鸭、老母鸡等食材。是需要将那些个原料清洗干净，放入砂锅中加水烧开后祛除浮沫，再加入到生姜、料酒等佐料，以中火煲炖约2~3小时。煮出的汤底鲜美可口，让人食欲大开。

制作海参煲汤

在焖煮海参煲汤前，要将其他配料马上准备好，或者冬菇、百合、绿豆芽、粉丝等，据个人口味自由选择。将泡发好的海参组建汤底中，组建适量的盐和调味料，煮至海参彻底进味后，再组建别的配料翻炒均匀，到最后小火焖煮20-30二十分钟去掉。出锅前洒上葱花，香气四溢。

贵州泡发海参煲粥营养价值极高、鲜美可口，可以制作下来也根本不困难，但不需要是有的技巧。在如何选购海参、泡发、可以制作汤底和炖煮过程中，都要再注意细节，才能可以制作出一道巨大美味身体的营养的贵州泡发海参煲汤。