夏季海参煲汤大全

夏季海参煲汤大全

夏季是一个吃海参的好季节，因为夏季气温高、湿度大，很容易出现身体疲劳等问题，而海参具有补充营养、滋补身体、调节机体功能的功效，且炖汤的方式非常适合夏季饮用。接下来介绍几道夏季海参煲汤的做法。

清热消炎的海参橄榄菜汤

海参橄榄菜汤是一道清热消炎的汤品，材料有海参、橄榄菜等。做法如下：

1.先将海参泡发。

2.热水焯水闷十分钟待用。

3.橄榄菜放入开水中焯一遍后捞出焯水。

4.汤锅放清水，加入海参、橄榄菜、姜片、枸杞等，开火煮沸后转小火慢慢炖，加点盐调味即可。

鲜甜美味的花菇海参汤

花菇和海参的搭配非常不错，做成的汤味道鲜美可口，而且花菇还有滋阴润肺的功效。做法如下：

1.把海参泡软后洗净泡水待用。

2.花菇、鸡腿肉焯水去腥，洗净，切块。

3.汤锅中加清水、花菇、鸡腿肉、海参。

4.大火煮开后转小火慢慢炖，汤色渐渐呈现出浓郁的金黄色，炖至肉烂汤浓后加入盐调味即可。

清凉降火的苦瓜海参汤

夏季很容易口渴降不下火，这时喝一碗苦瓜海参汤就可以很好地解决这个问题。苦瓜具有清热解暑、降火生津的功效，而海参则具有滋阴润燥，补虚益肾的作用。做法如下：

1.苦瓜洗净去籽，切成片备用。

2.海参洗净泡发。

3.把苦瓜和海参放入煲中，加入清水。

4.煮沸后改小火继续煲半小时左右，加盐调味即可。

美容养颜的海参百合汤

海参配上百合，味道甘甜可口，但同时也有美容养颜的功效。百合蛋白质含量高，而且花粉素能使人体产生免疫力。做法如下：

1.海参泡发。

2.百合花瓣撕成小朵，洗净后泡水备用。

3.汤锅中加清水，放入海参、百合花瓣、红枣和莲子等食材，大火煮开。

4.煮至汤色变浓后加盐调味即可。