竹丝海参鲍鱼煲汤做法

竹丝海参鲍鱼煲汤做法

材料清单

竹丝200克、海参2只、鲍鱼1只、笋干50克、冬菇4朵、猪骨1kg、姜2片、料酒1勺、盐适量、清水适量。

步骤一：猪骨焯水

将猪骨放入锅中，倒入清水盖过猪骨，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖约2个小时，煮出鲜美的猪骨汤底备用。

步骤二：材料烫水

将竹丝、海参和鲍鱼依次放入热水中焯水，去除杂质，备用。

步骤三：原汁烹制

将笋干和冬菇切片，加入猪骨汤底中，用小火慢煮10分钟左右，然后加入焯好水的竹丝、海参和鲍鱼，再小火慢煮10分钟，直至汤色浓郁，鲜美香浓，调入适量盐即可出锅。

步骤四：建议

1. 猪骨汤底可以提前制作，放入冰箱冷藏，方便下次使用。

2. 竹丝、海参和鲍鱼的焯水时间不宜过长，以免影响其口感。

3. 最好在煮汤前将所有材料焯水，以避免煮出汤来污浊不清。

总结

竹丝海参鲍鱼煲汤是一款美味营养的汤品，竹丝富含食物纤维，温润养胃；海参含丰富的蛋白质和营养物质，有益于补充身体所需养分；而鲍鱼则是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有保健功效。这款汤品制作简单，鲜美可口，是冬季温暖健康的不错选择。