海参煲汤功效做法

介绍

海参煲汤是一种传统的中华美食，它在中国南方地区尤其是广东省广为流传。海参煲汤以其清香鲜美、营养丰富的特点，备受人们的喜爱。海参是一种宝贵的营养食品，具有滋补健身的功效。“滋阴润肺、添精补血、通乳、润肠胃”是海参的传统功效。在烹饪的同时，再加入其它食材，不仅可以大幅提升汤的口感，还能够使汤水更具有养生作用。

材料

海参煲汤需要的材料很简单：干海参、鸡肉、花菇、红枣、柠檬、生姜和香菜等。其中，干海参是必须要准备的一种食材，尤其是选用沙参等上好品种的海参，煲汤的效果会更加理想。除了海参，鸡肉是海参煲汤必不可少的一个食材，能够使得汤滋味更加鲜美。同时，花菇也很重要，可以使得汤的味道更加浓郁。红枣也是海参煲汤的常见配料，补血、养眼的功效十分显著。此外，柠檬、姜片以及香菜这些辅助材料也会使汤的风味大幅提升。

功效

海参煲汤拥有着无比丰富的营养成分，品尝过后会感受到滋味鲜美的同时还能够获得滋补养生的好处。海参富含大量防腐胶原蛋白，能够滋养皮肤同时促进新陈代谢。鸡肉则良好补益脾胃，有助于产生足够的消化酶。花菇则能够平衡体内水分含量，增强身体免疫力。红枣富含大量的铁元素，有利于血红蛋白的合成。柠檬含有丰富的维生素C，能够促进血液循环，防病抗疲劳。姜片则可以安抚消化系统，带来一个健康的肠胃环境。香菜则有助于消除口臭以及带来口感上的加分。

做法

1. 将海参泡在水中大约8个小时。

2. 鸡肉切小块，花菇切片，红枣洗净，姜片切小块备用。

3. 浸泡好的海参用清水洗净，并去除海参内部的沙粒。

4. 在锅中倒入适量清水，待水滚后，将所有准备好的材料放入锅中，先用大火煮约20分钟，之后用小火和约1小时即可。

5. 煮好后加入适量的盐、胡椒粉、柠檬汁、香菜即可食用。

小结

海参煲汤有着极高的营养价值和美味口感，经常食用还能够滋补养生、强身健体。如果你是一位钟情于美食同时注重养生的人，不妨尝试制作一次海参煲汤，相信你会爱上这道美食。