海带跟黄豆煲汤

海带黄豆煲汤——寓意健康生活的美食佳品

“冬吃萝卜夏吃姜，不用吃药开怀畅。”中医讲究日常饮食调理，合理搭配饮食，可以起到养生保健的作用。国人对于热汤的热爱不言而喻，凉开水洗奶茶也无法取代冬天的暖汤，那么海带黄豆煲汤是饮食中的“双黄蛋”，不仅可以取暖，还能提高免疫力，让我们来一起了解一下如何烹制一道美味的海带黄豆煲汤吧。

海带的养生价值

海带是海洋中锰、碘、氨基酸和褐藻酸等营养物质的丰富来源。海带中的褐藻酸可以有效抵御癌细胞的侵袭，保护人体免受环境污染带来的伤害。此外，海带还富含胶质，对人体有一定的滋润作用。

黄豆的养生价值

黄豆是常见的蛋白质来源，其蛋白质含量高达35%左右，且富含维生素B群、二甲基硫氨酸等营养成分。黄豆具有清热解毒、生津润燥、提高免疫力等功效。此外，黄豆中含有异黄酮，有助于缓解更年期妇女的症状，众所周知是女性的良药。

烹制海带黄豆煲汤的做法

准备材料：海带250克、黄豆100克、大葱2根、姜片5片、盐适量。

1. 海带用清水冲洗干净，黄豆用水泡3个小时后清洗干净，切成小块备用。

2. 将大葱切成细末，姜切成薄片备用。

3. 在锅中加入黄豆、水达到同一水平25克黄豆加500克水，开火煮沸，撇去浮沫。

4. 加入切好的海带、大葱和姜片，煮沸3分钟后改小火，煲汤1.5小时。

5. 最后放入适量盐调味，即可关火晾凉饮用。

海带黄豆煲汤的营养成分

海带黄豆煲汤具有丰富的营养成分，富含蛋白质、碘、维生素B群等。不同的调料对其营养价值也有所不同，但总体来说，它是一道营养丰富、味道鲜美的暖汤，尤其适宜冬季食用，可以增强人体免疫力，对身体健康大有裨益。

结束语

热汤伴随我们度过了无数个冬天，海带黄豆煲汤作为其中一道代表性的菜品，即具美味又有营养，是这个寒冷季节的最佳食品，无论是在家里煮还是在外面餐厅品尝，都会让你吃完满足，而且越吃越觉得身体棒。想要健康生活，先从合理饮食开始，尝试著做海带黄豆煲汤吧！