龙骨汤怎么煲海带

选材与准备

龙骨汤是一道家常汤品，制作时需要选购新鲜的龙骨和海带。在准备材料的过程中，需要将龙骨和海带分别清洗干净。清洗龙骨时需要留意去油腻、净骨，避免汤品出现油腻口感。

切制与浸泡

煲制龙骨汤的时候，龙骨和海带都需要切制。龙骨可以用小锤锤打开骨头，海带的处理可以围绕着海带顶端的圈条展开，直到结构松散，成长条状。切制好的龙骨和海带需要水洗过后，放入热水中浸泡三十分钟左右，带泡发开，有利于煲出更多营养。

用料与煲汤

在煲汤的过程中，需要准备适量的姜片，以及大量清水。根据自己口味添加少量盐巴，最好是在汤煮开前加入，味道会更加均匀。煮法也比较简单，将龙骨、海带和姜片等材料一起加清水入锅煮沸后改用小火煲上三個小时左右，时间久一些可以更加充分地让汤品的营养和味道溶解在水中。 中途可以根据需要加水。

去油浮

煮龙骨汤的过程中，会产生一些油腻的物质浮在锅面。可以用勺子轻轻地撇除它们，保持汤的清澈度和鲜味。别忘了及时加水，保持汤的饱满感。

调味与装盘

根据个人口味，适当加盐已经糖调味。将炖煮好的龙骨汤注入汤碗内，再加入一点点切碎的香菜提香味，就可以开胃入口享受这一碗清爽又滋补的汤品了。

总之，煮龙骨汤的时候，要保证食材的新鲜和使用合理的烹饪技巧，用心煲汤，品质更佳。希望这篇文章能对大家制作龙骨汤有所帮助。