猪脚煲海带怎么煲汤

猪脚煲海带汤的做法

猪脚煲海带汤是一道美食佳肴，营养丰富，适合一家人共享。下面详细介绍煲汤的步骤。

第一步：准备食材

猪脚一只，海带150克，姜适量，料酒适量。

第二步：猪脚的处理

将准备好的猪脚洗净后，切成大块，并用热水烫烫，去除猪脚上的血沫，表面污物和异味。用清水冲洗干净，备用。

第三步：海带的处理

海带将泡发，泡软以后捞起沥干水分。

第四步：煲汤

在煲中加入适量的水，加入处理好的猪脚、海带、姜和料酒，大火烧开后转中小火慢慢煲煮。煲汤时不应该加盐或其他调味料，否则会影响肉味和海带的口感。

第五步：煲汤时间

煲汤的时间因人而异，大约需要2个小时。如果用压力锅，时间可以缩短到40分钟。每隔一段时间需要用勺子去除浮沫，煲汤的时候可以根据自己口味添加其它食材。