牛蛙煲海带汤

介绍

牛蛙煲海带汤是一款既养生又美味的汤品，将新鲜的牛蛙、海带和多种食材慢慢熬煮而成。牛蛙肉质细嫩，富含蛋白质、钾、钙、磷等营养成分；海带富含多种微量元素，可以帮助人体排毒养颜。这款汤品不仅口感鲜美，而且具有很多养生功效。

材料准备

准备好新鲜的牛蛙肉500克、海带适量、葱姜蒜适量、红枣适量、淮山片适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

制作步骤

1. 鮮牛蛙解凍，用清水洗淨後去皮，去指甲，过清水，备用。2. 海带用清水泡软，重点是要清洗干净泥沙。3. 红枣泡软，去核。4. 淮山片洗净泡软。5. 焯水，倒掉水。6. 炒香葱姜蒜。7. 加入开水和料酒、牛蛙肉、红枣、淮山片，煮滚。8. 捞去浮沫，转小火，煮1小时。9. 放入泡海带，继续煮1小时，要密封，保持原味。10. 最后加枸杞、盐，煮5分钟即可。

味道介绍

牛蛙煲海带汤的味道鲜美，牛蛙肉质细嫩，入口滑嫩，咬一口有弹性，口感十分独特；海带口感略带脆爽，口感丰富，清香扑鼻，咀嚼爽口；红枣和淮山片也都可以增添汤品的甜味和营养成分。这个汤品的味道非常好，色香味俱佳，在冷天喝一碗热腾腾的汤，不仅驱寒暖胃，而且还能多吃点营养健康的食物。

养生功效

牛蛙煲海带汤富含各类营养成分，鲜美可口，具有很多养生功效。牛蛙肉富含蛋白质，有助于身体建立组织和维持正常代谢；海带富含大量的褐藻酸，能够增强肠道蠕动，促进排便，有助于预防便秘，同时还含有丰富的膳食纤维和微量元素，对预防高血压、软化血管等具有一定的帮助；红枣和淮山片也都具有滋补养颜的功效，可以帮助人体提高免疫力和抗氧化能力等。所以，牛蛙煲海带汤是一款既营养丰富，又具有很多益处的汤品。