牛骨和海带煲汤视频讲解

介绍

牛骨和海带煲汤是一道传统的补汤，因为牛骨和海带中含有多种矿物质和营养物质，能够给人身体带来很多好处。以下是一段关于制作牛骨和海带煲汤的视频讲解。

材料

制作这道汤需要的材料有：牛骨（最好用带有骨髓的部位）、海带（洗净、切成适当大小的段）、姜片（切成片）、水和盐。

步骤

1. 把牛骨放入清水中浸泡三个小时，这样能够去掉骨内的血水和杂质。然后把骨洗净，备用。

2. 将备好的海带、姜片和牛骨放入汤锅中，加入约10杯水。

3. 大火煮滚后，转小火煮两个小时左右，期间要不断地搅拌和撇去浮沫。

4. 加入1小勺盐，继续煮10分钟左右，然后就可以出锅了。

注意事项

1. 牛骨必须提前浸泡，去除杂质和血水。

2. 煮的过程中需要不断搅拌和撇去浮沫，以保证汤的清澈和口感。

3. 盐的用量可以根据自己喜好而定，过多会影响营养成分的吸收。

营养价值

这道汤中牛骨和海带都含有丰富的营养成分，比如钙、铁、锌、碘等，可以补充人体所需的营养素。同时，海带还含有一种特殊的物质叫藻胶酸，可以防止钙和铁等矿物质在身体内沉淀结石，有助于预防某些疾病，比如肾结石。

这道汤还可以滋润肌肤、缓解疲劳和改善睡眠质量。

结语

牛骨和海带煲汤虽然制作过程有些费时费力，但是它的营养价值和美味程度是相当高的。如果你还没有尝试过，可以跟着视频一起做一次，相信你一定会喜欢上它的。