海带虾米煲汤

介绍海带虾米煲汤

海带虾米煲汤，改良自广东传统的虾米煲汤，加入了海带来增加汤的营养和口感。这道菜品汤汁浓郁、口感鲜美，适合秋冬季节来一碗温暖营养的汤。今天就来介绍一下海带虾米煲汤的做法。

准备烹饪材料

首先，我们需要准备一些海带、虾米、姜片、葱段、盐和清水。让海带泡发10分钟，虾米浸泡10分钟，泡发后海带切成适当大小，姜片剁碎，葱切成段，准备好所有需要用到的食材。

开始烹饪步骤

1. 将海带和虾米一起加入冷水煮沸，放入一个碗中浸泡半小时，然后对水进行滤干

2. 在炒锅中加入食用油，放入姜片和葱段，并煸炒出香味

3. 将虾米放入锅中煸炒调味，小火慢炒至虾米香脆

4. 加入滤好的虾米和海带一起炖煮，水开后转至中火煮20-30分钟

5. 盐和胡椒粉加入，根据个人口味适量调整

6. 将熬好的海带虾米煲汤盛放到碗中即可。

健康价值

海带是海洋中富含营养的蔬菜，它富含碘质、钙、钾、维生素等各种微量元素和营养成分，对人体健康有益。虾米含蛋白质、钙、铁、锌、硒等丰富的微量元素，有助于增强免疫力。海带虾米煲汤的做法简单，味道鲜美，营养均衡，适合各类人群食用。尤其适合身体虚弱、营养不良、体弱多病的人。

小结

海带虾米煲汤虽然不是名气很大的菜品，但是它的制作方法简单，味道鲜美，营养健康，深受大家喜爱。因为海带和虾米的营养价值非常高，加之汤的煮法适宜，营养价值得到了充分的体现。下次您可以在煮火锅和烧烤时候尝试一下做些海带虾米煲汤，让您的餐桌再添佳肴。