毛豆仁煲海带汤

毛豆仁煲海带汤

毛豆仁煲海带汤是一道美味营养的汤品，有着非常不错的口感和营养价值。毛豆仁含有大量的蛋白质和氨基酸，除此之外还富含多种维生素和微量元素，对人体有很好的营养保健作用。

配料准备

毛豆仁煲海带汤的主要配料是毛豆仁和海带。在制作这道汤品时，需要先将海带泡发，泡发时间一般在2-3小时之间。毛豆仁则需要提前泡水，泡水时间不宜太长，一般在半小时到1个小时之间即可。此外，还需要准备一些配料，如鸡精、盐、葱姜蒜等。

烹饪步骤

首先将海带剪成适当大小的块，然后加入适量的清水，放入锅中烧开，并加入葱姜蒜煮5分钟。接着放入泡好的毛豆仁，加入鸡精、盐等作调味品，煮15-20分钟。食用时可以撒上些许葱花作为点缀，口感更加香浓美味。

营养价值

毛豆仁煲海带汤具有很好的营养价值，尤其是对女性有很好的保健作用。毛豆仁中富含丰富的蛋白质和氨基酸，常食有助于美容养颜、增强体质。海带是一种很好的碘的来源，对于女性的甲状腺健康有很好的保护作用。同时，这道汤品还具有很好的降低胆固醇、防癌抗癌的作用。

小贴士

在烹饪毛豆仁煲海带汤时，毛豆仁泡水时间不宜太长，否则会使其营养成分流失。同时，如果要使汤的味道更加鲜美，可以加入一些虾皮等食材协同烹饪，口感更佳。此外，由于毛豆仁在煮制时会产生一些渣滓，可以用纱布或滤网来滤掉这些杂质，使汤品更加清澈透明。