鹅煲海带黄豆汤

鹅煲海带黄豆汤

简介

鹅肉在中国菜肴中被视为一种高级食材，既可以烧烤，也可以煲汤。而鹅煲海带黄豆汤则是一道常见的鹅肉汤品，香味浓郁，口感滑嫩，对于秋天的来临尤其适合。

材料

- 鹅肉400克

- 海带250克

- 黄豆50克

- 姜4片

- 葱1根

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 鹅肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 海带浸泡20分钟，洗净，切成小块。

3. 黄豆洗净，浸泡2小时。

4. 锅中加清水，放入所有材料和姜片，葱结，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

5. 起锅前加盐调味。

食用效果

鹅肉肉质细嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。加上海带和黄豆，更能促进血液循环，养颜美容，增加体力，增强免疫力。此外，鹅肉还可以补肾暖胃，用来保健很好。

小贴士

1. 鹅肉不能和鸡肉一起烹调，因为二者相互矛盾。

2. 炖汤时可以多加一些清水，方便烹调，也可根据口感调整加水的量。

3. 煲汤的最后一个环节是加盐，但是加盐时间不要过早，否则汤的味道就会过咸。

结语

鹅煲海带黄豆汤香浓可口，适合做为秋冬季节的一道美食。做法简单，营养丰富，具有滋补身体，健康养颜的功效。如果您还没有尝试过这道菜，不妨跟着以上的步骤一起动手试试，享受一份不同于平常的味道体验。