如何煲鸡爪海带汤

介绍

鸡爪海带汤具有滋阴养颜、养生美容的功效，特别适合女性食用。而如何煲鸡爪海带汤呢？下面为您详细介绍。

食材准备

鸡爪250g、海带100g、姜数片、红枣4颗、枸杞适量、盐适量。

食材处理

鸡爪先刮去爪子上的皮，洗净，用开水焯水后沥干；海带洗净后切成适当大小；红枣去核，枸杞用清水冲泡发开，姜切成片。

煲汤步骤

1. 将鸡爪、姜片、红枣和海带放入锅中，加入适量清水（没有淹过食材即可）。

2. 大火煮开后，用勺子把锅面上的泡沫和浮油撇干净。

3. 转小火慢慢煲2-3小时，期间不停地加水可灵活掌握。

4. 待煲好的汤汁浓稠呈白色时，加入枸杞，略微搅拌一下。

5. 放盐调味，再煮几分钟即可关火，出锅装盘即可。

注意事项

1. 煲鸡爪海带汤时，一定要加足够的水，不然会影响汤的味道。

2. 煲汤期间需要不断的添水，保证锅中时刻有足够的水分。

3. 煲鸡爪海带汤的时间越长，汤的味道越鲜，所以慢慢煲至少2小时以上。

4. 鸡爪中含有胶原蛋白，煲时要全部煮溶，这样食用更有滋补效果。

5. 煲好的鸡爪海带汤味道鲜美，在饮用时最好不要过多添加调料，以免破坏汤的口感。