猪脚跟海带煲汤的做法

介绍

猪脚跟海带煲汤是一道营养丰富的汤品，猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，能够提高免疫力，保持肌肤弹性；海带含有丰富的碘元素，能够帮助甲状腺正常运作，防止得甲状腺肿大。本文将介绍这道汤品的具体做法。

准备材料

制作猪脚跟海带煲汤需要的食材有：半根猪脚，100克海带，葱、姜适量。

烹饪步骤

1.将猪脚事先焯水，去除杂质。将焯好水的猪脚切成块状，与洗净的海带一起放入煲汤锅中，加入清水，水量与材料量比例为1:3。

2.将葱、姜洗净切碎，加入汤中。煮沸后，转小火慢慢炖煮2小时。中途需要不停地去除浮末及多余的油脂。

3.放入适量盐、味精，搅拌均匀。关火后静置片刻，撇去表面的浮油即可。

注意事项

1.煮汤时，火候要适中，注意火力控制，不要煮开后一直开大火。

2.煮汤前要将食材焯水，去除杂质。

3.汤中不要加过多盐，否则会影响味道。

食用效果

猪脚跟海带煲汤的营养价值非常高，具有补充胶原蛋白、蛋白质、维生素等多种营养物质的作用。能够带来润肤、补血、养胃等多种作用，对于女性来说是非常好的补品。对于肾虚、关节炎、阴虚等症状的缓解也有一定效果。

结语

猪脚跟海带煲汤是一道非常好的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富、补益作用强。在制作过程中，需要注意火候掌握和材料清洗的细节，才能制作出一锅美味的猪脚跟海带煲汤。