扇骨配海带煲汤

扇骨配海带煲汤，再好不过的汤品！

扇骨是猪的第二肋骨，那里的肉质细腻，口感鲜美，是煲汤的上乘材料之一，而海带富含碘元素和蛋白质，可以促进人体新陈代谢，两者组合在一起煲汤，不仅味道鲜美，还有一定的养生功效。下面教您如何煲一锅扇骨配海带煲汤。

准备好食材

首先要准备好食材：扇骨、海带、枸杞、姜片。这些食材可能在不同的城市有不同的名称，但可以根据图片来挑选。尤其是扇骨，最好到正规超市或肉店购买，并请师傅帮忙切好。

清洗干净

将扇骨和海带分别洗净，将姜片切去两头，留下一两片。枸杞可以提前泡水，以便更易煮熟。清洗上述食材的时候，可以多用水冲洗几遍，以确保其变得干净卫生。

用适当的量加水煮

将这些食材放进炖煮的锅内，适量加水，水位要高出所有食材，大火煮沸后转小火，炖煮三小时以上即可。如果您喜欢鲜浓的口感，炖煮时间可增加。如果觉得鲜度不够可以加盐进行调味。

细火保持温度

煲汤时间结束后，关掉灶火，不要急着去喝，让汤品自然冷却到适宜 的饮用温度。可以将煮好的汤品放到保温锅内，以细火保持温度，让鲜美的香气不断释放。

总结

扇骨配海带煲汤，美味又健康。在烹饪过程中，尤其注意水量和煮的时间，才能将食材的营养和味道提升到最好，这也是煲汤的精髓。除了扇骨海带汤，煲汤还有很多类别，希望大家可以多尝试，寻找自己最爱的煲汤！