香菇海带花生排骨煲汤配料

简介

香菇海带花生排骨煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，是一道适合全家人食用的家常汤品。这道汤品使用的主要食材有香菇、海带、花生和排骨，常见于中国家庭和餐馆中，是一道深受人们喜爱的传统美食。

主要材料

1. 香菇：20克

2. 海带：50克

3. 花生：30克

4. 猪排骨：300克

烹饪步骤

1. 首先将排骨放入热水中焯水，捞出洗净，排骨备用。

2. 将香菇泡发后去蒂切成小块，花生洗净备用。

3. 海带用水泡软后切成宽约1厘米的长条。

4. 汤锅加适量水，放入排骨煮开去血水后，加入香菇、海带、花生，用中火煮约1个小时，最后加调料达到适口。

烹饪技巧

1. 排骨烫水的目的是为了去除血水，使煮出来的汤水更清澈。

2. 煮汤时要用中火，否则熬得过久会导致汤变得浑浊，影响口感。

3. 加调料的时候要注意口味的平衡性，要根据自己的口感调整。

营养价值

香菇海带花生排骨煲汤富含蛋白质、矿物质、维生素及不饱和脂肪酸等营养成分，特别适合贫血、易疲劳、体弱多病、孕妇及婴幼儿等人群食用。其中，花生和海带的补钙功效突出，香菇则是具有抑制癌细胞的作用，排骨富含蛋白质和钙。因此，香菇海带花生排骨煲汤不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常健康的汤品。