新鲜猪脚煲海带汤

新鲜猪脚煲海带汤

介绍

猪脚是滋阴补虚的好材料，海带则能降低胆固醇和血压。将两者搭配一起煲汤，不仅口味美味，而且还有养颜美容的功效。新鲜的猪脚煲海带汤是一道家常美味汤菜，对于女性朋友来说，更具有独特的美容养生效果。

材料

1. 猪脚1只切块、洗净；

2. 海带适量，泡软洗净；

3. 姜适量切片；

4. 大料3个、桂皮1小块、香叶1张；

5. 盐适量。

制作过程

1. 炒猪脚块：热锅冷油，加入猪脚块煸炒至表面金黄，再加入姜片炒香；

2. 煮猪脚：将煸炒好的猪脚块放入砂锅，加入足够的水至猪脚块不漏出水面，加入干香料，盖盖子小火煮2-3小时，至猪脚块中的髓煮入汤中；

3. 加入海带：将泡发好的海带加入煮熟的猪脚汤中，继续小火煮20-30分钟；

4. 调味：根据口味加入适量的盐即可。

滋补养颜

1. 养颜美容：新鲜猪脚煲海带汤是一道包含丰富胶原蛋白和海藻酸的美容养颜汤品，能够令肌肤紧致、润泽，有助于延缓衰老；

2. 补血养胃：猪脚富含胶原蛋白、骨胶原和天然硫酸软骨素等成分，能够有效预防和改善骨质疏松，补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性；

3. 预防贫血：猪脚所含的高钙和铁质，可以增强我们的骨质健康，预防贫血，增加人体免疫力，有助于调节身体体内环境。

提示

1. 由于猪脚煲汤时间较长，需要等猪脚髓煮入汤中后才可以加入海带，以免煮烂过了头，破坏了海带的营养成分；

2. 煲汤时要不断地撇去浮沫，以免影响汤的口感和色泽。

结语

新鲜猪脚煲海带汤这道汤菜既美味又营养，尤其适合爱美之人食用。汤的味道非常浓郁，香气四溢，汤底清澈，保留了猪脚和海带的鲜美和营养。在煲汤的同时也不要煮得过久，否则猪脚的营养成分就流失了，影响汤的品质和口感。所以，必须使用新鲜的原材料，才能最大限度地发挥出汤料的营养价值。