大虾煲海带汤

介绍

大虾煲海带汤是一道美味的海鲜汤，能够带给人们丰富的口感和营养物质。这道菜肴以大虾和海带为主要材料，选用新鲜的配料，即使在家里也能做出一碗和餐厅同样美味的汤。

材料

对于一份大虾煲海带汤，需要准备以下材料：250克大虾，40克海带，1个番茄，1个洋葱，适量盐和胡椒粉。如果有条件的话还可以加入姜片、蒜头、枸杞等调料，以增加味道和营养价值。

步骤

首先，将大虾处理好，去壳去虾线，放入开水中焯烫一下，备用。接着，将洋葱切成小块，放入平底锅中炒香。等到洋葱微微变色之后放入海带和切好的番茄，倒入适量的热水，加入调料煮滚后，煮15-20分钟，其间要不时撇去浮沫。

煮熟后，将大虾倒入锅中，再次煮约2分钟。等到大虾变红之后，加适量盐和胡椒粉提味，煮至悄然大火，汤汁略浓即可关火出锅。

功效

大虾煲海带汤中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能够改善肝脏功能和提高人体免疫力。同时，海带中的碘元素能够降低血脂和预防贫血，具有多方面的保健功效。

温馨提示

在烹饪大虾煲海带汤的过程中，尽量不要加入味精等高钠调料，以免影响汤的健康价值。同时，在处理大虾时，一定要彻底清洗干净，确保卫生安全。

总之，大虾煲海带汤是一款口感鲜美、营养丰富的海鲜汤品，其制作方法简单易学，是家庭中的美食佳品，也是餐厅里的经典菜肴。