海带煲汤做法大全家常

海带煲汤做法大全家常

海带是我们常见的食材之一，也是可以煲汤的好材料。海带有很多的营养价值，如含有蛋白质、碳水化合物、若干种维生素、矿物质还有丰富的碘元素。那么如何做出营养丰富又美味的海带煲汤呢？下面介绍几种海带煲汤的做法。

海带煲排骨汤

用料：海带、排骨、姜片、盐、葱。

做法：

1. 排骨洗净烫水，去除血水和杂质。

2. 海带洗净，用清水泡发十分钟左右，洗干净切成丝。

3. 水开后，将煮沸的排骨放入锅中，煮5分钟后捞起先过冷水。

4. 再将清洗的海带一起放入锅中，加入适量的姜丝和葱丝，然后倒入足量的清水。

5. 煮沸后撇去表面浮沫，改为小火慢慢炖煮，约一个半小时左右。

6. 熬到汤变白浓郁时加入盐调味即可。

海带煲鸡脚汤

用料：海带、鸡脚、枸杞、红枣、枸杞、盐。

做法：

1. 将鸡脚洗净，热水煮10分钟，煮出脏物和泡沫。

2. 海带剪开，清洗干净再切成丝。

3. 接着把清洗干净的枸杞、红枣、放入碗中备用。

4. 开锅后将所有的材料放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改小火炖煮2小时左右。

5. 待汤煮烂后，加少许盐调味，即可装盘食用。

海带煲豆腐汤

用料：豆腐、海带、木耳、菠菜、盐。

做法：

1. 豆腐切成小块，用热水冲过后控水，菠菜清洗干净。

2. 海带泡发30分钟左右。泡软后切成细条。

3. 黑木耳泡发去杂质，切成适当大小。

4. 把所有材料放入锅中，倒入足够的清水。

5. 大火煮沸后转小火慢慢煮，约50分钟左右。

6. 待鲜汤汤色浓时即可撇去浮沫，放入适量的盐和味精调味，煮一会后即可开吃。

海带煲鸭汤

用料：鸭肉、海带、姜片、葱段、盐。

做法：

1. 鸭肉洗净切块，焯水捞起。

2. 海带泡发30分钟左右，切成细条备用。

3. 热锅冷油并加入鸭肉，开火翻炒几分钟，出鸭油，然后捞出加清水煮至开锅。

4. 加入姜片和葱段炒香。

5. 加入切好的海带和开水，加少许盐调味。

6. 焖煮30分钟左右后就可出锅装盘了。

总结：海带可以与不同的食材烹制出美味又营养丰富的煲汤，炖个汤不仅可以滋补身体、温养胃肠，同时也是一种美食。海带汤对于大多数消化不良、贫血、甲状腺机能低下的人来说都是非常好的食物，可以常食。