排骨海带干萝卜煲汤的做法

介绍

排骨海带干萝卜煲汤是一道营养丰富的汤，其中海带和萝卜富含维生素和矿物质，能够滋润肌肤，增强人体免疫力。而排骨则是一种富含钙质的食材，对于骨骼生长和保持健康非常有帮助。

材料准备

1. 猪排骨500克，切小块;

2. 干海带40克，用清水洗净;

3. 干萝卜50克，切小块;

4. 姜、葱适量，切末备用;

5. 盐、胡椒粉、料酒、味精适量;

6. 清水2000毫升。

步骤

1.将准备好的排骨块放入开水锅中焯水，煮几分钟后捞出放入清水中清洗干净备用。

2.平底锅放少量油，将切好的姜葱末爆香，加入排骨、料酒、清水煮10分钟左右，去除浮沫。

3.将干海带用清水冲洗后放入汤中，煮10分钟。

4.将汤倒入煲或汤锅中，加入干萝卜块，大火加热，然后转小火煲2小时左右。

5.加入盐、胡椒粉、味精调味，关火起锅即可食用。

注意事项

1.焯水时要用开水，煮干鲜海带时要先浸泡一段时间。

2.排骨焯水至沸腾后立即捞起清洗，以避免不能烂熟的情况。

3.加盐的时候要先尝一下口感并增减调味，才能调整适合自己的口味。

4.煲汤时要中小火，煨煮时间水要随时添加，避免汤干。

总结

排骨海带干萝卜煲汤是一道美味营养的汤品，常饮此汤能够有效提高免疫力、保护皮肤、增强体质，是非常适合冬季饮用的汤品。在烧汤的过程中，除了使用好的食材，合理的调料也非常关键，要了解食材的烹饪特点和汤水温度，才能煮出美味可口的排骨海带干萝卜煲汤。