广东苦瓜海带煲汤

广东苦瓜海带煲汤

广东苦瓜海带煲汤是一道南方特色鲜汤，它不仅有苦瓜的清爽，还有海带的鲜美，两种食材搭配起来具有很好的营养和健康效果。下面来看一看这道美味的苦瓜海带煲汤怎么做吧。

材料准备

苦瓜、海带、瘦肉、姜片、料酒、盐、清水等。苦瓜要去掉一点苦味，冬天选择海带对身体更好。瘦肉可以选择瘦肉片或瘦肉丝都可以。

做法步骤

1.苦瓜去皮去瓤，切成薄片。海带用清水泡软，洗净切成条状。2.瘦肉洗净，斜切成片。锅中倒入清水，放入姜片和瘦肉片，用大火煮20分钟左右。撇去浮沫。3.倒入适量的水，放入苦瓜和海带，煮沸后加一点料酒，慢火煮30分钟左右。4.加入适量的盐调味，煮沸后即可开火关火，盖上盖等10分钟食用即可。

健康功效

苦瓜是一种富含烯丙基木酮化合物的食物，这种化合物可以清除体内的自由基，抗氧化，增强人体免疫力。海带含有一种叫褐藻胶的成分，可以清除体内垃圾，促进消化，防止便秘。苦瓜和海带这两种食材一起煲汤，可以起到减肥养生的作用。

食用建议

这道汤口感清爽，味道鲜美，适合搭配米饭一起食用，也可以单独食用。尤其是在夏天，吃这样一碗清爽的汤，可以感到心情和身体都变得轻松。

总之，广东苦瓜海带煲汤是一款非常具有养生价值的汤品，希望大家在自己的生活中多多尝试，获得健康和美味的双重享受。