黄豆海带排骨煲汤

介绍黄豆海带排骨煲汤

黄豆海带排骨煲汤是一道营养丰富的汤品，由黄豆、海带、排骨、冬菇等材料熬制而成。此汤品汤色清澈，汤味浓郁，营养丰富，且具有滋阴养血、补益肺胃、润肠通便、养肝护肝、降低血压等功效。

制作黄豆海带排骨汤需要的材料

制作黄豆海带排骨汤的材料主要包括：黄豆100g、黑木耳2朵、海带150g、排骨300g、枸杞10g、红枣10个、葱段1根、生姜5片、盐适量、清水适量。

黄豆海带排骨汤的制作过程

1.将排骨洗净、焯水至去血沫；

2.用清水浸泡黄豆2-3小时至浸发至豆仁膨胀；

3.海带用清水刮洗干净，切成小段；

4.将黑木耳泡发后洗净，备用；

5.锅中放入清水适量，加入排骨、几片姜和葱段煮沸，捞出滗干水分，冲洗干净备用；

6.煮沸热水，加入浸发好的黄豆烫水，再去掉泡发水，备用；

7.将煮沸后的清水倒入炖盅中，加入排骨、黄豆和海带；

8.将炖盅加盖，放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸煮2-3个小时，即可加入枸杞和红枣进一步熬煮；

9.最后加入适量的盐调味，即可享受美味可口的黄豆海带排骨汤。

黄豆海带排骨汤的营养成分

黄豆海带排骨汤的营养成分非常丰富，其中排骨含有蛋白质、钙质、胶原蛋白、骨胶原等人体所需的营养成分；黄豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素等成分；海带富含碘元素和褐藻冷凝及多种营养成分；红枣和枸杞则含有多种维生素和人体所需的氨基酸等成分，各种材料互相配合，使其成为一道营养均衡、味道鲜美的汤品。

黄豆海带排骨汤的功效与作用

黄豆海带排骨汤具有滋阴养血、补益肺胃、润肠通便、养肝护肝、降低血压等功效，适宜体虚、贫血、肝亏气虚、虚劳、内热便秘、高血压等人群食用，能够提高身体免疫力，预防疾病，对身体健康有着很好的作用。