海带干豆腐煲汤

介绍海带干豆腐煲汤

海带干豆腐煲汤是一道以海带干和豆腐为主料煲制的营养美食。它做法简单，风味独特，营养丰富，有着补充营养和滋补健身的功效。此汤澄清清爽，香气四溢，风味鲜美，是家庭和餐饮场所备受欢迎的汤品之一。

海带的好处

海带干富含蛋白质、多种维生素和矿物质。其中含有丰富的碘，对人体体内的代谢、生长、免疫和智力等方面都有重要的作用。碘不足会引发甲状腺疾病，如甲状腺肿大、甲亢、甲减等。而海带富含碘，可以预防和改善这些疾病。

此外，海带对抗辐射也有一定的功效。在人们日常的生活中，长时间使用电脑、手机等电子产品会产生辐射，辐射对健康也会造成一定的影响。海带中的褐藻胶能够有效的防辐射，起到保护身体的作用。

豆腐的好处

豆腐是大豆的加工品，既有优良的蛋白质，又含有多种营养素。豆腐的制作过程简单，亦可以自己在家做。豆腐不仅低脂低热量，还有助于降低血脂和血压，缓解胃肠道不适，增强人体免疫力。经常食用豆腐对身体有很大的好处，可促进体内代谢，减少脂肪囤积。

如何烹制海带干豆腐煲汤

烹制海带干豆腐煲汤需要准备的材料有：干海带、豆腐、鸡肉、姜片、葱段、盐和清水。步骤如下：

1、将豆腐切成小块，洗净后沥干。海带去除杂质后用清水浸泡15分钟，沥干切成适中的形状。

2、鸡肉切成小块，用热水涮一下，去除浮沫。

3、取一个砂锅，倒入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火焖30分钟。

4、将豆腐和海带放入锅中，轻轻翻拌，煮至水开后继续煮5分钟。

5、撇去浮沫，加入少量盐和胡椒粉搅拌即可。

海带干豆腐煲汤的营养价值

海带干豆腐煲汤是一道健康美食，营养丰富。它含有多种人体所需的营养素，如碘、蛋白质、维生素和矿物质等。碘可以促进身体代谢，维持机体健康。蛋白质可以补充健康的体力。维生素和矿物质对人体的生长和免疫力均有重要作用。常食用海带干豆腐煲汤，有助于养生健身，维持身体健康。