猪脚海带煲汤做法

猪脚海带煲汤——滋养健康之选

猪脚海带煲汤是近年来越来越受到人们喜爱的一道滋补汤品，主要是猪脚中含有丰富的胶原蛋白和营养成分，能够滋补身体，使皮肤变得细腻。海带也含有多种微量元素和矿物质，可以起到滋补益寿，增强免疫力的作用。那么这道汤该如何煲制呢？下面就为大家介绍具体做法。

原材料

猪脚、海带、生姜、葱、料酒、盐、清水。

煲制过程

1.将猪脚洗净切块，海带用清水泡软切成小段。

2.锅内放水烧开，投入猪脚煮10分钟，汆去血水，捞出洗净备用。

3.准备一个大砂锅，倒入足够的清水，稍微多一些，因为炖煮时间会比较长。

4.将猪脚和海带倒入砂锅内，加入几片姜、几根葱，以及一小勺料酒。

5.开大火烧开后减小火，盖上锅盖，煮上2个小时左右，猪脚熟烂入味即可。

6.最后根据自己的口味适量加入适量盐，再焯一次水去油浮渣即可。

烹饪技巧

1.为了更好地煮出猪脚的营养成分，建议先用沸水烫过后再烹制，这样还能除去腥味。

2.猪脚煮的时间要足够长，这样能够更好地让胶原蛋白充分溶解，并且也能更好的让猪脚入味。

3.焯水时，可以放一些生姜片或者几片橙皮，这样可以去掉油腻味。

营养价值

猪脚含有皮肤所需的胶原蛋白，还含有丰富的硒元素，而海带含有多种微量元素和矿物质，如钙、铁、锌、碘等。常饮猪脚海带煲汤，能够补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力，预防疾病。此外，还能美容养颜，使皮肤变得更加细腻、润泽。

结语

猪脚海带煲汤不仅味美可口，而且富含营养，对于身体健康有着很好的保健作用。尤其是女性，平时多饮用这样的汤品，对于美容养颜也是有很大的帮助的。